友人宅で食べた、干したかぶのぬか漬けがおいしかった。 ホテルの食事よりも家で食べる漬物とご飯が一番という友人の言葉に同感する。 かぶを２日ほどベランダに転がして、少しシワシワになったのをぬか漬けにした。 歯ごたえがばりばりで、味が濃い。ぬか床…
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