５パーセントの食塩水に１時間浸し、100円ショップで買った干し物用の網に入れ、夜から翌朝の９時まで干す。北風の吹く今の季節が干物づくりに適している。 イトーヨーカドーで刺身用秋刀魚を開きにして売っていた。一尾百円なので６尾買う。イト−ヨーカドー…