良い白菜が手に入ったので白菜キムチ作り。一昨日塩漬けにしておいた白菜をさっと水洗いをして、水切りする。大根、玉ねぎ、ニラ、細ねぎを切り、林檎、ニンニク、生姜を擦って、白菜の葉の間に唐辛子のたれとともに入れていく。アミの塩辛は手に入らないの…
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