ヘルシー テラミス

　　miti おばさんの節約レシピ　６回目

mitiおばさんは肉よりも魚を食べる頻度が高いのに、なぜか悪玉コレステロール値が高い。

掛かりつけ医に聞いたら、悪玉コレステロール値が高いのは体質のせい、善玉コレステロール値も高いので、気にする必要はないとのこと。

ＬＨ比は1．6。ＬＨ比2.0以上は動脈硬化が疑われるという。甘い物も嫌いではないが、ふだんお菓子は買ってまで食べない（ホント？）

とはいえ、こう蒸し暑いと･･･。冷蔵庫をチェックしたら、残り物のドライクランベリーとココアがある。これでいこう。食後のデザートにヘルシーテラミス。

生協の直営店デポーに行き、低脂肪のヨーグルト、ショートブレット（固めのクッキー）、賞味期限ギリギリの２割引木綿豆腐を購入する。前日にヨーグルトと豆腐に重しをして水切りしておく。

　　　　Miti おばさん流「ヘルシーテラミス」　

材　料

低脂肪ヨーグルト　約300ｸﾞﾗﾑ

ショートブレット（固めのクッキー）１箱

木綿豆腐　50ｸﾞﾗﾑ

砂糖　またはハチミツ　適宜

ドライクランベリー　（なくてもよい）

インスタントコーヒー　ボール一杯位

作り方

1，ボールまたはどんぶりに水切りしたヨーグルトと豆腐を入れて混ぜ合わせる。

砂糖大さじ1と瓶に残っているハチミツを入れる。

2，ボールに濃いめのインスタントコーヒーを作って、ショートブレットを浸しておく。

3，ガラスの四角い器の底に、コーヒーをからませたショートブレットを並べる。

4， その上に1をのせて、上にドライクランベリーを散らす。

5，再び、2のショートブレットを並べ、ドライクランベリーを散らす。

6，1，をのせて平らにし、ココアを茶漉しに入れて、まだらがないように振りかける。

一晩冷蔵庫で寝かせて翌日に、食後のデザートにいただく。

今回のテラミスは、豆腐のさっぱり感に、インスタントコーヒーの苦みと、クランベリーの酸味が効いて、今まで作った中で一番美味しかった。ただ、写真撮る時、形が崩れてしまったのが残念だが、崩れても美味しい。